Kiedy myślę o tej potrawie, widzę w pamięci szkliste morze o poranku – wiatr niosący sól i zapach ryb, małe miasteczko rybackie i dźwięk skrzypiących łodzi. To właśnie wtedy, na jednym z takich krótkich wypadów, pierwszy raz spróbowałem prostego, pieczonego łososia z chrupiącą, ziołową skorupką. Ta historia jest jedną z moich ulubionych z kategorii Ryby…